Résultats Restaurant de viande à Clermont-Ferrand

LE BURONNIER

Restaurant de viandes • €€
4.5/5
• 39 avis
Fermé - Ouvre à 12h00 • Horaires

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7, rue de la Boucherie, 63000Clermont-Ferrand, France
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04.73.90.38.94
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2024
Recommandé
• 2024

Restaurant à Clermont-Ferrand servant une cuisine à base de viande du chef Didier Lantuejoul.

Didier Lantuejoul met à l'honneur la viande dans ce buron des temps modernes. Il collabore avec la boucherie Gauthier, qui sélectionne pour lui les plus belles pièces et les meilleures origines : Salers, Aubrac, Angus, Galice… Pour des viandes aux saveurs uniques, il ne faut pas moins de 30 jours de maturation et une cuisson en deux temps dans le four à bois végétal. Avec de l'aligot et des frites maison, les assiettes sont dignes de la cuisine de montagne. On s'installe sur des salours pour déguster charcuteries et fromages. La qualité a un prix parfois un peu excessif.

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Avis des membres sur LE BURONNIER

4.5/5
39 avis
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Rapport Qualité/Prix
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Originalité
Cadre/Ambiance
Service
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kezaflo
kezaflo
Visité en septembre 2023
Super ! La viande est incroyable
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Julie P.
Julie P.
Visité en septembre 2023
Très bon restaurant avec une chouette terrasse au calme. La viande est très savoureuse. Tout est bien expliqué par le patron, on a envie de tout goûter. Bon choix de vin également.
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Auréane B.
Auréane B.
Visité en août 2023
Une belle découverte pour notre part. Une viande exceptionnelle et une terrasse au calme en plein cœur du centre ville. Les serveurs sont adorables comme tout et la carte des vins bien fournies. Un lieu incontournable pour tout amateur de viande de qualité. Les portions sont généreuses. Je regrette simplement mes frites avec la viande, mais peut-être aurais-je dû les demander. Vous pourrez également goûter du bœuf de Kobe si vous n’avez pas la chance de pouvoir la déguster à Hyōgo.
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Mia D.
Mia D.
Visité en août 2023
Malgré les bons commentaires, nous avons été très déçus , le grammage de la viande trompeur et les explications de la cuisine plus que limite alors que nous avions 2 bouchers avec nous …
Même la truffade n’allait pas, c’était très sec.
Bref, je ne recommande pas du tout.
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Magalie E.
Magalie E.
Visité en août 2023
Excellent accueil. Choix et viandes de qualités. Un plaisir des papilles.
A découvrir absolument ????
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Clermont-Ferrand (63000)

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Questions fréquentes :

LE BURONNIER compte 39 avis avec une note moyenne de 4.5. Vous pouvez consulter les avis de LE BURONNIER en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur LE BURONNIER en cliquant ici

LE BURONNIER se situe au 7, rue de la Boucherie , 63000 Clermont-Ferrand

Lundi
19:00 - 23:30
Mardi
19:00 - 23:30
Mercredi
19:00 - 23:30
Jeudi
19:00 - 23:30
Vendredi
19:00 - 23:30
Samedi
12:00 - 14:30 et 19:00 - 23:30
Dimanche
12:00 - 14:30 et 19:00 - 23:30
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