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Restaurant à Clermont-Ferrand pour savourer une cuisine de saison.
Osez pousser la porte de ce restaurant qui propose une cuisine de saison créée par le chef Louis Bertrix. Ici, on aime prendre le temps de déguster des mini-cannellonis de joue de bœuf, petits légumes glacés, copeaux de scamorza, jus aux olives de Kalamata ou un pavé d'omble chevalier snacké à la plancha, galette de risotto rose et émulsion d'oursin au citron confit. Évidemment, on termine sur une note sucrée avec un rocher au chocolat et sa guimauve caramélisée à la tonka. Le midi, la formule permet de découvrir l'endroit avant de se laisser tenter par un dîner.
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Avis des membres sur AVENUE
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Questions fréquentes :
L’amuse bouche gaspacho de pastèques graines de chia était incroyable en bouche.
En entrée le sablé parmesan est plein de saveur, un délice.
En plat, le filet mignon est très bon également.
Je recommande ce lieu sans hésiter, nous nous sommes régalées.
La cuisine est bonne mais nous avions connu les équilibres parfaits et les découvertes de nouvelles combinaisons. Auparavant, c'était un vrai jeu pour les papilles pour le même prix.
Bonne continuation à vous tout de même