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Restaurant à Clermont-Ferrand pour savourer une cuisine de saison.
Osez pousser la porte de ce restaurant qui propose une cuisine de saison créée par le chef Louis Bertrix. Ici, on aime prendre le temps de déguster des mini-cannellonis de joue de bœuf, petits légumes glacés, copeaux de scamorza, jus aux olives de Kalamata ou un pavé d'omble chevalier snacké à la plancha, galette de risotto rose et émulsion d'oursin au citron confit. Évidemment, on termine sur une note sucrée avec un rocher au chocolat et sa guimauve caramélisée à la tonka. Le midi, la formule permet de découvrir l'endroit avant de se laisser tenter par un dîner.
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