Partis à la retraite, Michel Izoulet et sa femme ont vendu le Bar d'O. À la tête de l'établissement, on retrouve désormais Sylvain Gimel, qui officiait déjà dans les lieux depuis 4 ans, et le trio du restaurant voisin, La Table au plafond : Yoann Cadez, Ugo Cadez, Pierre Zamengo. Après quelques travaux, la cuisine est désormais ouverte et les habitués rassurés. L'institution qu'est le Bar d'O garde sa proposition : le midi, brasserie avec des plats faits maison et le soir, place aux planches apéritives. Le dernier samedi du mois est proposé un casse-croûte à la bonne franquette, durant lequel la cuisine du terroir est à l'honneur : tripes, coq au vin, chou farci… à partager sans modération !
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