Y aller et contacter
Une des institutions de Clermont-Ferrand, le chef propose une cuisine moderne et traditionnelle qui sait parler à nos papilles.
Au pied des remparts de Montferrand, Sabrina et Xavier Colombier vous accueillent dans une salle voûtée chargée d'histoire et joliment modernisée. Aux beaux jours, venez profiter de la terrasse ombragée. La cuisine précise, moderne et traditionnelle, est peaufinée avec talent par Xavier, formé auprès de chefs étoilés. Son art est de trouver les meilleurs accords entre les produits, pour en servir un résultat d'une justesse parfaite. La carte est courte et se décline en menus "Tout terre" ou "Tout mer". Sabrina vous conseillera sur le choix des plats et des vins.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LE DUGUESCLIN
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Plats raffinés avec des produits de qualité.
Restaurant gastronomique qui mérite d'être connu.
Quel dommage pour une ville comme Clermont-Ferrand que de trouver une minorité d'établissements comme celui-ci qui fait partager une finesse des saveurs de notre terroir français.
Merci au chef et aux serveuses qui nous ont permis de passer une agréable soirée.