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Une cuisine bistronomique, dans un cadre raffiné et moderne.
Le concept de bistronomie, qui allie la qualité des produits d'un gastro à l'efficacité d'un bistrot, fonctionne. Alfred tient ce pari dans son établissement design et tendance. Côté déco, un puissant bleu roi aux murs contraste avec le bois du mobilier et du parquet. Au-dessus de la salle principale se dresse une agréable mezzanine pour accueillir encore plus de gourmets. Les assiettes du chef Audran Vermorel sont aussi colorées que délicieuses : carpaccio de Saint-Jacques yuzu et citron vert, filet de canard de Limagne rôti, mousseline de carotte au cumin, agneau en deux façons poêlé et effiloché, baba au rhum arrangé de la maison… Un menu entièrement végétal est proposé.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur ALFRED
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Questions fréquentes :
Seul bémol, ont aurait aimé une présentation des plats, qui les auraient mis d’avantage en valeurs, car certains éléments ont pas été reconnus car ils n’étaient pas dans l’énoncé de la carte.. c’est dommage car à part ça très bonne adresse à découvrir :)