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La grande vitrine ouverte sur la rue attire l'œil. Derrière sont présentés pains, gâteaux et viennoiseries. La longue file, qui serpente régulièrement devant, vaut toutes les critiques gastronomiques. L'ouverture du point de vente est une renaissance et l'occasion pour la boulangerie de développer ses propres créations, comme le petit paillasse à l'ail des ours ou le pain au levain et à la farine de petit épeautre bio (faible en gluten). L'étage accueille un laboratoire pour la pâtisserie, qui prend désormais toute sa place au milieu des pains artisanaux.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur AU PAIN PAILLASSE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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