CHOCOLATERIE VIEILLARD
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Vieillard est une institution clermontoise, en activité depuis 1781. Au début du XXe siècle, elle n'est plus propriété de la famille, mais les traditions sont perpétuées et le tour de main reste le même. Une boutique se trouve rue Blatin, non loin de la place de Jaude ; la seconde à l'extérieur de la ville, avenue Ernest-Cristal, où se trouve aussi le laboratoire de production. Vieillard, c'est un ensemble de douceurs à déguster et à offrir, chocolats et pâtes de fruits. Mention spéciale aux carrés « pavés d'or », à la ganache noire avec un point d'or 22 carats.
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