LE DOMAINE DE LIMAGNE
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Fondé en 1991 par Limagrain, le Domaine de Limagne assure toutes les étapes, de la production à la vente. Jean-Fançois Panem, un ancien éleveur, l'a racheté et mène la barque de main de maître. Les produits sont issus des canards élevés et transformés sur place. Les produits sont frais et de qualité : foie gras, confit, magret, cou farci, terrine… Malgré des techniques de transformation modernes, l'élevage reste bâti sur un modèle traditionnel, paysan et artisanal. Le Domaine propose même ses produits livrés en J + 1, grâce à deux abattages par semaine.
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Avis des membres sur LE DOMAINE DE LIMAGNE
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Questions fréquentes :
Concernant ces derniers lorsque l'on sait que la date d’abatage de la bête est vitale pour obtenir une bonne terrine de foie gras il est important de pouvoir confiance a un établissement de ce type qui fournit en quantité des produits de qualité.