2024
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Cuisine thaïlandaise élaborée par l'excellent chef étoilé Pim Techamuanvivit, l'un des meilleurs cuisiniers de Thaïlande.
Si l'atmosphère de la salle est un peu froide, la cuisine vous réveillera les papilles ! L'excellent chef étoilé Pim Techamuanvivit officie dans les cuisines du Nahm et revisite les recettes traditionnelles de l'ensemble des régions du royaume en leur conférant une touche de modernité. Les recettes au crabe sont particulièrement exquises. Pour tirer le maximum de cette expérience, nous conseillons vivement de commander un menu dégustation qui permet de découvrir de nombreux plats peu épicés aux saveurs délicatement équilibrées et à la présentation créative.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Menu
Informations complémentaires
Informations et horaires sur NAHM RESTAURANT
Cuisine thaïlandaise. Ouvert du mercredi au dimanche de midi à 14h et de 18h30 à 22h30.
Message du propriétaire
Our executive chef Pim Techamuanvivit, who took the helm of nahm in 2018, calls herself a cook first and foremost.
She sees herself as a link in a long chain of Thai women, who have long been the cooks, teachers, and keepers of our culinary heritage. Her food is a mélange of family recipes, the taste from her childhood, and her research in antiquarian cookery books written by aristocratic Siamese women, some of these books can be dated back to the late 19th to early 20th century.
Having been awarded a Michelin star for our excellence for seven consecutive years, nahm has made it our mission to support local farmers, producers, and artisans. It is our belief that our cuisine can only exist as a part of this sustainable culinary ecology. We showcase products from local farmers and makers we are proud of, from the rice to the plate we serve it on.
Our tasting menu invites you on a journey into Thai cuisine. We begin with a selection of canapés, your choice of two shared entrees, a personal choice of soup, and your choice of a dish from each section of the main course to share.
We invite you to finish your meal with the final course, a personal choice of dessert.
Avis des membres sur NAHM RESTAURANT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
