Guide de voyage Chiaushi

Parmi les premières villes à avoir été établies par les découvreurs à la fin du XVIII^e siècle, Jiaoshi s'est démarquée en raison de ses sources chaudes qui lui valurent son nom d'origine, Toungwei (頭圍), signifiant entourée par les eaux. Sous la dynastie qing, les habitants aménagèrent ces sources incolores et inodores (entre 50 °C et 60 °C) en dressant des murs tout autour pour assurer la quiétude des baigneurs, puis sous l'occupation japonaise, le lieu prit des allures plus sophistiquées avec la construction de bassins et de nombreux hôtels. Surnommée le Petit Peitou (小北投), Jiaoshi développa comme son grand frère, sous l'administration japonaise, autour des sources chaudes aux vertus curatives (allergies et maux d'estomac) une importante activité de prostitution qui a aujourd'hui disparu. Hormis les sources chaudes, la plus grande attraction de la ville, est le site des chutes de Wufengchi (五鳳旗瀑布). Sinon, on y vient essentiellement pour profiter d'un hôtel confortable avec accès aux sources chaudes. En dehors, le centre-ville, plutôt tristounet, n'appelle rien d'autre qu'une simple visite de principe. Jiaoshi est également connue pour sa production de cresson de rivière, arrosé par l'eau de source et riche en minéraux (la poignée coûte environ 100 NT$).