De toutes les villes de Taïwan, Chiayi n'est certainement pas la plus belle. À peine sorti de la gare, on y trouve une atmosphère un peu triste, loin des lumières de Taipei ou du luxe un peu surfait de Taichung. La plupart des voyageurs y passent en transit, en chemin vers Alishan ou d'autres contrées. Et pourtant, les choses changent très vite. En remettant en l'état plusieurs vieilles — et magnifiques — maisons japonaises toutes en bois et dans lesquelles les artisans ont trouvé refuge, la ville commence à attirer les curieux. Pour ceux qui auraient plus de temps, nous conseillons de sortir de Chiayi et de prendre la route d'Alishan, en faisant des arrêts dans les petits villages.

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