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L'avis du Petit Futé sur RHUMS DZAMA

Plaque millesim 2020

Le rhum traditionnel Dzama, élaboré à partir de mélasse, est sans aucun doute le meilleur de Madagascar, le seul à être décliné en plusieurs produits (rhums blancs, rhums ambrés, vieux rhums, rhums arrangés, crèmes de rhums, punchs...) et à offrir un packaging digne de ce qui se fait de mieux à l'international. Différentes de celles des Caraïbes et des îles proches (La Réunion, Maurice), les particularités des rhums Dzama sont liées à son histoire et aux spécificités du terroir malgache. Les rhums sont en effet fabriqués à base d'une canne à sucre poussant au nord de l'île et possédant des propriétés aromatiques uniques – notamment des notes de girofliers, d'ylang-ylang et de vanille, plantes poussant au milieu des cannes. Par ailleurs, contrairement aux coutumes locales, le rhum Dzama fut, dès son origine, vieilli dans des fûts de chêne qui contenaient du whisky. Créée il y a 37 ans, la marque propose des rhums de 10, 15 ou 28 ans d'âge – gamme Prestige, la plus intéressante à nos yeux – qui sont vendus sur place ainsi qu'à l'export. Les rhums Dzama ont notamment obtenu 30 médailles à l'international, dont 12 en or. On peut se procurer les rhums Dzama dans les boutiques dédiées au nom de L'Ecrin de Dzama (dans la galerie commerciale de l'hôtel Carlton en centre-ville et dans celle du Tana Water Front), dans les supermarchés, au Duty Free de l'aéroport International, au Dzama Cocktail Café du quartier d'Ivandry (possibilité de déjeuner ou dîner sur place et de goûter aux délicieux cocktails à base de rhums Dzama) ou à celui de Tamatave (ville côtière à l'est de Tana).

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