Voisin de l'église Sainte-Euphémie, ce restaurant gastronomique (une étoile au Michelin) est l'un des plus connus d'Istrie. Son chef, Danijel Dado Đekić, manie subtilement les produits locaux, pour un savant alliage entre nouvelle cuisine croate, recettes traditionnelles et inspiration du terroir. Fruits et légumes de saison en version sucré-salé, perles de tapioca à l'encre de seiche, spaghettis de légumes, maïs grillé et langoustines sauce nectarines, brochettes de Saint-Jacques aux champignons crus, glaces au fenouil sauvage et chocolat noir, menu végétarien.
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Avis des membres sur RESTAURANT MONTE
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Questions fréquentes :
Overall, we were happy. Some excellent dishes. Some dishes are maybe focused a bit much on a clever presentation, while the flavour does not fully meet the expectation. The staff were very kind and pollite, however they were not so well organised. On two occasions, we received our food without wine being served (having a wine pairing menu). We had to remind them of this and wait. With some simple steps, they could lift the experience. But dont get me wrong, we had a very enjoyable evening!