AMBROSIA

Nous sommes dans le cadre spectaculaire de Lindos, un village grec qui mérite absolument d'être visité lors d'un séjour à Rhodes. Dans les ruelles qui serpentent entre les maisons blanches, nous trouvons le restaurant Ambrosia, un établissement très raffiné qui dispose d'une salle à manger intérieure et de quelques tables dans le jardin en plein air. Le menu propose des plats qui ne sont pas uniquement liés à la cuisine traditionnelle. Nous avons commencé par des boulettes de viande de courgette et du poulpe au vin sur une fève crémeuse. Les boulettes étaient croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur, démontrant toute la fraîcheur du produit... vraiment bien fait ! Le poulpe était tendre et savoureux, ceux qui recherchent la simplicité d'un poulpe grillé seront probablement presque déçus, mais si vous vous laissez guider par les saveurs plus consistantes de l'île, le résultat est vraiment appréciable. Nous avons poursuivi avec un faux-filet de bœuf avec réduction de vin rouge et un filet de poisson bleu et une tarte aux crevettes avec sauce au safran. Viande bien cuite, sauce savoureuse... un plat à mourir ! La tarte, en revanche, était une surprise car la sauce était délicate mais donnait un coup de fouet à tout le reste... le poisson à l'intérieur était en fait pratiquement cuit à la vapeur et prenait toute la saveur supplémentaire des assaisonnements. Ceux qui travaillent en cuisine connaissent leur métier ! Pendant le dîner, nous avons dégusté un excellent blanc grec et, pour finir, un gâteau au chocolat avec de la glace à la vanille.
Un excellent dîner, un personnel très sympathique et une facture qui reflète la quantité et la manière dont nous avons mangé....
Pour moi, cela vaut vraiment la peine d'y aller.

J'ai reçu une assiette végétalienne paradisiaque, et toute ma famille a été ravie par les autres plats. Le prix était tout à fait correct - nous nous attendions même à plus. Le vin mousseux local, produit selon la méthode champenoise, était excellent !

Une SUPERBE découverte !!! On est reçu comme des amis dans cette enceinte à l’abri du tumulte de Lindos. L’accueil est fantastique (surtout pour une destination si touristique), la nourriture est divine (des plats dont on se souviendra longtemps : fish - catch of day, bavette d’aloyau, kalamari, …), le cadre est chaleureux… bref que de POSITIF !!! Merci Georges et l’équipe pour ce fabuleux diner ! Je vous recommanderai à quiconque vient à Lindos !
J’oubliais : le vin est (également) top !

La nourriture était bonne. Le poisson était le meilleur (daurade sur le grill), les moules à la vapeur en entrée étaient correctes, mais la sauce était un peu trop acide à mon goût. L'aubergine grillée était servie de façon intéressante et le poulpe était tendre, mais j'aurais préféré qu'il soit grillé avec la sauce sucrée sur le dessus. Dans l'ensemble, un bon restaurant

Très beau restaurant.
Service impeccable.
Excellente cuisine.
En général, un niveau très élevé qui n'a pas grand-chose à voir avec l'agitation de Lindos.
Ce n'est pas l'environnement le plus adapté aux familles.