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Ce gastro-pub porte ce nom car il a été établi dans les ruines d'anciens bâtiments. Il figure parmi les meilleurs bars-restaurants de la ville et pour cause. Très huppé, il offre cependant une ambiance appréciable avec des locaux qui y affluent pour déguster ses spécialités, ses cocktails et avoir des moments paisibles qui durent jusqu'au petit matin. Le chef renommé N. Kassotakis propose des brunchs, une cuisine fusion et des snacks qui accompagnent les cocktails originaux. Une excellente adresse aussi bien pour le service que pour la qualité du menu.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur XALAVRO
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
At the beginning I was a bit disappointed that my pancetta/pork belly was not well rendered. (It looked great, but The meat was very fatty with no crispy layer. When i asked if they could put it back in the pan for a while, to crisp up, that was not possible. Maybe it is a cultural thing, but in Holland chefs never have a problem to give it some more heat/cooking.
It was a shame, because the flavours were absolutely there. I had to leave my pancetta.
Luckily the manager noticed and asked me if i wanted something else of the menu. I felt a bit doubtful but luckily he convinced me.
I then had the tuna tartar, which was the best I ever had. It was so well balanced and refined! Absolutely delicious!
Finally i got a beautiful orange flavoured crème brûlée on the house. The pancetta wasn’t charged either.
I want to give the staff and the manager a big thumbs up for spinning this around. At first I wanted to leave asap. But now I am looking forward to come back with friends and to try the other dishes.
Thank you! And compliments to the chef for his outstanding tuna tartare! ❤️