TOULIS
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Nikos Toulis est arrivé d’Epire en Crète en 1865 et il y a exercé le métier de boulanger. En 1923, la boulangerie s’installe dans la rue Smyrnis, l’actuelle rue Tsikirtzi, et c’est à cette adresse qu’on la trouve encore aujourd’hui. Vassilis Toulis perpétue actuellement la longue tradition familiale veillant sur la qualité de la farine et de l’huile, la seule matière grasse qu’on utilise pour fabriquer les différentes sortes de pain, les petits fours sucrés ou salés, les tartes aux fruits. Tout est cuit dans le four à bois. Une adresse qui vaut le détour.
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