Encore un lieu en relation avec l'épopée de Don Quichotte. Non loin de cette ville de plus de 13 200 habitants, érigés sur une colline, c'est là que l'on aperçoit les dix moulins à vent qui subsistent des trente-deux originaux et qui attirent les plus grands rassemblements de La Manche. Trois d'entre eux datent du XVIe siècle et conservent leur machinerie intacte. Et l'un d'eux, le moulin Poyatos, sert à présent d'office de tourisme (https://www.campodecriptana.es). D'autres moulins ont eu d'autres affectations : Pilon, un musée du vin, Lagarto, un musée de la poésie ou Culebro, un musée dédié à l'actrice Sara Montiel, l'enfant du pays. 

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