Bâtie à l'époque médiévale, cette jolie bourgade a conservé un petit centre historique où, au hasard de la promenade, les visiteurs découvrent de nombreux édifices religieux et des bâtiments illustrant le style Renaissance de la région. C'est dans la basilique de la Vera Cruz (XVIIe siècle) que l'on vénère la fameuse croix de Caravaca. Une relique de la croix du Christ y aurait été trouvée. Cette ville sainte célèbre l'année jubilaire - tous les 7 ans -, tout comme Saint-Jacques-de-Compostelle ou Jérusalem. La prochaine fête aura lieu en 2024. Autre date clé, sa fête de los Caballos del vino, classée au patrimoine de l'Unesco depuis 2020.

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