RESTAURANTE TERRA
Situé en face de la plage urbaine de Ribeira, cette terra est le projet de Brais Pichel qui a transformé l'ancien bar familial en un restaurant raffiné. Un petit espace pour quinze convives seulement, à chaque service. Il mise sur la tradition culinaire galicienne, les impératifs de la saison et du marché et les relations avec les petits producteurs. Le tout se décline en un menu qui met en valeur les poissons et les crustacés de la Costa da Morte, avec un souci de décliner l'aigre, l'amer et le piquant, tout au long de ce menu. A découvrir.
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Avis des membres sur RESTAURANTE TERRA
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Questions fréquentes :
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