OVEN LISBOA
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"Oven" en référence au fameux four tandoor utilisé dans la cuisine indienne depuis plus de 5 000 ans ! Le chef Hari Chapagain en a fait venir un, fabriqué artisanalement depuis Delhi : pas moins de 8 500 km parcourus jusqu'aux rues de la Baixa Pombalina. Le menu a été composé pour offrir les plats les plus traditionnels de la cuisine indienne et népalaise comme le célèbre poulet tandoori, mais aussi de nombreuses options végétariennes. Chose peu courante dans les restaurants indiens, il y a aussi de très bons desserts comme le "devil's chocolate" dont le nom est assez explicite...
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