OLIVIER AVENIDA

En quelques années, Olivier Costa s’est fait plus qu’un (pré) nom dans la capitale portugaise, pendant dix ans au Bairro Alto avant de développer sa marque sur différents sites à l’hôtel Tivoli Jardim avec Avenida et le sushi-bar Yakuza ou plus récemment avec le très en vogue Guilty, décontracté avec ses soirées DJ hype de fin de semaine, toujours dans la même zone, à mi-hauteur de l’avenue da Liberdade. Pendant plusieurs années rua do Alecrim (rue du romarin), Nathalie, sa sœur, franco-portugaise (tout autant que franco de port !), en maître de cérémonie accueillante et infatigable (elle en fait des tonnes !) recevait en différents idiomes une clientèle nationale et internationale plutôt bling-bling mais branchée… Dorénavant, rua do Alecrim ayant fermé, elle reçoit cette même clientèle ici et aussi, c'est nouveau, à Honra (Praça da Figueira au rez-de-chaussée de The Beautique Hotel Figueira dans Baixa, pour une cuisine traditionnelle excellente dans un cadre raffiné), certains soirs, attendez-vous à croiser la dernière coqueluche des magazines people aussi bien que l’ancien international de football Luís Figo ! pour connaître la table, optez pour la totale, avec le menu dégustation intégral comprenant un assortiment d’amuse-bouches, neuf entrées et un plat principal, sorbet citron arrosé de vodka compris. Guacamole de crabe, carpaccio de poulpe, crevettes tigre crème basilic, saucisse à base de gibier, magret de canard sauce au vin de Porto, turbot sauce meunière, crêpe Suzette... A défaut de surprendre, l’ensemble convenable d’influence luso-française se tient, d’autant qu’il y a quelques bons breuvages portugais et du monde pour accompagner ce dîner, somme toute, agréable.