CAN THE CAN
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Du nom d'un morceau glam-rock des années 1970 de Suzi Quatro, ce récent établissement lisboète de la nouvelle zone Ala Nascente, autour de la praça do Comércio, se fonde sur le concept d'une restauration haut de gamme avec des innovations culinaires en perpétuelle ébullition. Au-dessus d'un lustre fait de 3 000 boîtes de conserve, à la carte gourmet (parfois sous vide), des plats traditionnels portugais (sabor mediterrânico !) revisités ainsi qu'une cuisine internationale, le tout dans un cadre contemporain réussi et très très design. Préparés par l'excellent chef grec Akis et son équipe, savourez beignets de courgettes, maquereau à la purée de patate douce, pudding de polenta, poulpe au four et ses migas. Tout est bien présenté (quelques fois en boîte de conserve, justement !) et réellement succulent, à base de produits frais et de saison. Le vendredi soir, il y a programmation fado (grâce au Fado Lab), et l'espace accueille aussi des expositions. Une des meilleures adresses de la praça do Comercio.
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