ARKHE
Y aller et contacter
« Arkhè » en grec ancien, est un concept philosophique qui désigne "l'origine du monde". Un nom bien pensé pour ce projet initié en 2019 par le chef João Ricardo Alves et le sommelier Alejandro Chávarro. D'abord à Santos, le restaurant a depuis migré vers Rato, mais a gardé son décor minimaliste et élégant. La carte est exclusivement végétarienne et propose trois types de menus dégustation. Les vins et les fromages sont minutieusement choisis. Non contents d'être dans le Guide Michelin, il se chuchote qu'une étoile serait peut-être en chemin... On leur souhaite !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur ARKHE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Trouvez des Offres de Séjours uniques avec nos Partenaires
Questions fréquentes :
