FERMENTO
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Fermento est un projet conçu par deux couples d'amis unis par la passion de la gastronomie et des bons vins. Le restaurant offre une cuisine contemporaine, dynamique et jeune, combinée avec des vins artisanaux et des boissons fermentées maison. On citera par exemple les falafels de fèves accompagnés d'un ketchup de betterave et de chou fermenté, ou encore le roulé de lapin à la papaye. Les plats et les assiettes sont présentés de manière très graphique, sans doute due à l'expérience des associés dans un restaurant étoilé, mais l'ambiance reste informelle.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur FERMENTO
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