AGUA NA BOCA
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L'une des bonnes tables de Salema, avec une décoration simple faite de murs blancs et de tables en bois. La carte très complète explore même l'horizon végétarien. Pour le reste, il vaut mieux être un amateur de poissons pour apprécier cette table. De nombreuses spécialités de la région sont à la carte, comme le grão com choco (ragoût de poulet) qui demande au moins 24 heures de préparation. On retrouve aussi le fameux arroz de tamboril (baudroie), ici accompagné de crevettes et de moules. À signaler également la bonne soupe de légumes du jour.
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