TRAVIA
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Maria Loureiro de Lemos n'avait jamais œuvré dans la restauration lorsqu'elle a décidé d'ouvrir Travia avec sa terrasse accueillante, dans le centre de Lagos. C'est une série de hasards qui l'a conduite ici. À partir de là, elle a fait appel à des petits producteurs, aussi bien dans le domaine du vin que dans celui de la gastronomie et se plaît à expérimenter des combinaisons d'ingrédients inventives. C'est le cas de la carotte à la mode d'Algarve, servie avec du labneh. Le fromage de chèvre au chutney de japaleño sera parfait pour accompagner un verre de vin.
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Avis des membres sur TRAVIA
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