O LUAR DA FÓIA
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Avec un cadre panoramique au bord d'une falaise, de là-haut, le Luar da Foia domine la vallée, porté par son atmosphère apaisante. Coqueluche des magazines culinaires, la cheffe Augusta précise qu'elle se fait un devoir de suivre les traces de sa mère qui lui a tout appris, et d'utiliser impérativement "tout ce qui vient de la région". Le résultat se traduit par des saveurs on ne peut plus rustiques, à base de champignons, de maïs, de bochechas (joue de porc noir) ou de cuissot de chèvre. Dépaysement garanti au cœur du terroir de la serra algarvienne.
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Avis des membres sur O LUAR DA FÓIA
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