O LUAR DA FÓIA
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2024
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Un cadre panoramique au bord d'une falaise et de là-haut, le Luar da Foia domine la vallée, porté par son atmosphère apaisante. Coqueluche des magazines touristiques et culinaires, la cheffe Augusta précise qu'elle se fait un devoir de suivre les traces de sa mère qui lui a tout appris, et d'utiliser impérativement "tout ce qui vient de la région". Le résultat se traduit par des saveurs on ne peut plus rustiques, à base de champignons, de maïs, de bochechas (joue de porc noir) ou de cuisse de chèvre. Dépaysement garanti au cœur du terroir de la serra algarvienne.
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O LUAR DA FÓIA se situe au Estrada da Foia , Monchique
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