KARPA
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Après Alameda et Monky, Karpa est la 3e enseigne du chef Rui Sequeira qui n'a plus besoin de présentation à Faro. Cette fois, c'est un restaurant japonais à l'âme très portugaise. « L'idée était d'avoir un concept qui combine la technique japonaise classique avec les produits locaux portugais, mais avec une différence », explique Rui. C'est au comptoir que l'on peut suivre la dextérité des serveurs, dans un mélange d'izakaya et d'omakase. La carte elle-même est le fruit de cette fusion et en cas de doute, choisissez le menu aux 12 moments. Tout un programme !
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Avis des membres sur KARPA
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