ATO
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Pari réussi pour le chef Sean qui s'est donné pour mission de créer une version contemporaine de la cuisine régionale. Dans ce bistro quelque peu dissimulé, il propose une cuisine fun sans se prendre au sérieux malgré son parcours remarquable. Tous les ingrédients proviennent de la région et les plats sont réalisés en fonction des trouvailles du jour. Il peut s'agir de joues de poisson, d'un tartare de crevettes avec vinaigrette d'algues, ou de palourdes de la Ria Formosa au pourpier. Pour vivre au mieux l'expérience, le tout est de rester ouvert à la nouveauté.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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