AU TROU NORMAND
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Restaurant offrant des plats roboratifs aux produits du terroir, des viandes et des desserts.
Il compte désormais parmi les institutions bayeusaines, ce Trou Normand qui rassemble dans un même tonneau inconditionnels du terroir, adeptes d'ambiances insolites, bons vivants et enfants. Manger dans un tonneau où l'on affine le calvados c'est peu commun, mais quand le personnel vous sert en vêtements traditionnels normands, ça devient presque surréaliste ! Côté cuisine, les produits du terroir dominent, donnant des plats roboratifs, mais assez bien maîtrisés. En entrée, les oeufs pochés au livarot et le feuilleté d'andouille de Vire aux pommes et pont-l'évêque sont incontournables. Quant aux plats, bonne surprise, le mignon de porc s'avère fort moelleux et le cabillaud au cidre, cuit à point. Les adeptes du caquelon apprécient la fondue normande au cidre, d'autres préfèrent les tartes Léontines (pâte feuilletée nappée de confit de pommes et d'oignons et agrémentée de jambon fumé, andouille, ou saumon). Allez, avec une p'tite salade... Côté desserts, si la teurgoule se taille la part du lion, attention aux profiteroles façon Isigny, 3 chous garnis de glaces teurgoule, caramel au beurre salé et crème fraîche, nappés d'une sauce à la confiture de lait ! Avis aux pressés, mieux vaut ne pas l'être, le service est plutôt lent ! Avis aux fêtards, une salle disposant d'une sono personnalisable accueille désormais groupes et réceptions. Quant aux emplettes gourmandes, c'est pratique, elles se font à la boutique attenante.
Avis des membres sur AU TROU NORMAND
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Questions fréquentes :
Entrée au livarot très bonne.
Mais sont à éviter les plats nécessitant un peu de travail comme pour le moelleux de boeuf qui n'en a que le nom! Viande sèche , saveur inexistante sauf pour exalter le peu d'attention accordée à la viande, qui de toute façon n'a pas dû avoir une vie facile vu son piètre goût!Et sa teneur en graisse
Heureusement il reste le service , avec un personnel disponible et compétent mais ça ne fait pas tout...
Désolé mais ce n'était pas bon , du moins de ce que nous avons pu goûter
En tout cas, on ne le conseille qu'en "cantine" pour dépanner !