L'ALCHIMIE

EXCELLENT UN VRAI BONHEUR

Je frequente l'alchimie à Bayeux depuis des années, et j'y suis allé en Septembre. Jamais je n'ai constaté une faute de goût ou un comportement déplacé. Ce restaurant est tenu par des patrons dont la tenue de langage et le comportement sont irréprochables. J'ai oublié de parler de la,qualité de la cuisine et du service , dois je préciser que c'est invariablement au niveau remarquable ? Mais ,la très grande majorité des avis est toujours orientée dans le même sens ..qualité, inventivité, plats excellents et services de haut niveau.je recommande

Repas très moyen et très cher !! La cerise sur le gâteau , le gérant n’accepte aucune remarque et se comporte comme un goujat !! Trop facile de s’en prendre à des personnes âgées !! Ma maman de 87 ans en a fait la triste expérience avec un couple d’amis !! Honte à lui !! Il déshonore la profession.

J'écris ce commentaire de la part de ma grand-mère (plus de 80 ans)
Un repas plutôt moyen :
En entrée: 2 petites rondelles de homard cru et quelques miettes de crabe.
Dans l'ensemble ils ont été déçus du repas.
Lors de l'addition le serveur leur demande si ça a été. Du coup ils expliquent leurs déceptions. Je sais qu'ils sont restés courtois et aimables. C'est une dame âgée très discrète.
Le serveur a été chercher le patron qui est venu en leur criant dessus.
Il a dit « de toute façon je sais que je ne vous reverrai pas donc dégagez »
Après ça il a demandé aux gens du restaurant d'applaudir. Une honte. Ils n'en ont pas dormi de la nuit. Inadmissible Etant du coin, nous ne manquerons pas de leur faire une bonne publicité !

Il est triste de constater qu'une excellente nourriture est diminuée par un service aussi inattentif. Peut-être parce que nous venons des États-Unis, nous avons été relégués dans la section des Américains bruyants. Quoi qu'il en soit, nous avons été contraints d'attendre et d'attendre encore que quelqu'un prenne notre première commande de boissons, malgré le fait que le barman, qui semblait être responsable des tables du fond, soit passé à plusieurs reprises et qu'on l'ait souvent vu rire dans la cuisine. Nous avons finalement réussi à attirer l'attention d'un serveur de l'avant du restaurant pour qu'il prenne notre commande. Nous avons finalement demandé au barman de nous conseiller une bouteille de vin rouge, ce qu'il a fait, mais il a ensuite complètement ignoré notre demande d'ouvrir la bouteille pour qu'elle puisse respirer. Nous avons finalement abandonné après avoir dégusté nos entrées et nos plats, et nous avons dû demander l'addition deux fois. Je n'ai jamais vraiment adhéré à l'idée d'un service français revêche, mais après avoir vécu une expérience similaire dans un restaurant Michelin à Paris, je me demande, au vu de certaines de nos expériences en France, y compris le dîner de ce soir, si le "service compris" ne dissuade pas complètement les services de se comporter de manière respectueuse. Quoi qu'il en soit, ce restaurant, par ailleurs excellent, est totalement diminué par son personnel de service. Si le service n'était pas inclus, j'aurais pu obtenir un minimum de justice. Au lieu de cela, nous nous retrouvons assis, l'air idiot, à nous tourner les pouces en attendant que le personnel fasse son travail. Malheureusement, ma femme et moi avons été obligés d'attendre et d'attendre et d'attendre et d'accepter.