Résultats Restaurant alsacien à Strasbourg

LE COLBERT

Restaurant alsacien • €€€
4.8/5
• 58 avis
Fermé - Ouvre à 12h00 • Horaires

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127, route de Mittelhausbergen, 67200Strasbourg, France
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03.88.22.52.16
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2024
Recommandé
• 2024

Restaurant dans une ambiance chic et sobre proposant des assiettes joliment dressées.

Les deux chefs, Stéphanie Lebrato et Romain Creutzmeyer, se sont alliés pour offrir des plats de qualité. Dans une ambiance chic et sobre, ces jeunes créateurs culinaires proposent une carte évolutive avec des produits frais et de saison, des plats revisités mais aussi des créations originales. Les assiettes sont très joliment dressées. Laissez-vous tenter par exemple par le tourteau de Bretagne en fine tartelette avec avocat en texture et mayonnaise au corail d’oursin et citron caviar ou la volaille fermière Label Rouge en suprême, ravioles de cuisse confite, artichauts et sauce Albufera... Au dessert, le savarin au Biersky d‘Uberach et crème montée avec sirop aux agrumes est divin !

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Avis des membres sur LE COLBERT

4.8/5
58 avis
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Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
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Sébastien K.
Sébastien K.
Visité en novembre 2023
Cuisine imaginative et extrêmement délicate. Carte régulièrement renouvelée. Petit bémol sur la musique d'ambiance (jazz parfois cacophonique à l'opposé des accords "mélodieux" des plats).
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Karine B.
Karine B.
Visité en novembre 2023
Grosse déception ! Nous étions des habitués de ce restaurant et y apprécions la cuisine de qualité. Suite à notre dîner de ce soir nous avons toutefois décidé de ne plus y retourner. L’un des quatre convives de notre table a trouvé dans son assiette le papier film qui emballait sa portion de lièvre à la royale et que la cuisine a oublié de retirer. Nous l’avons bien évidemment fait remarquer à la patronne, notre ami l’ayant du reste laissé bien visible dans son assiette. La patronne s’est confondue en excuses, le chef est également venu à notre table en nous disant « pas de chance cela tombe toujours sur vous » ! Il y avait effectivement déjà eu un précédent du même genre et sur ce même plat dont nous ne leur avions pas tenu rigueur. Nous étions toujours disposés à leur pardonner cette grossière erreur sauf que sur l’addition aucun geste commercial ne nous a été accordé. Nous avons payé notre dû (280 € pour 4 personnes) et somme partis amers. Être bon cuisinier ne doit pas empêcher d’être commerçant et de tout mettre en œuvre pour satisfaire ses clients et réparer ses erreurs. En tout cas, c’est notre conception du service qui visiblement n’est pas partagée par ce couple de restaurateurs.
Quel dommage !!!!
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Gabriel M.
Gabriel M.
Visité en octobre 2023
Des plats très fins avec un mélange de saveurs harmonieuses et originales. Une ambiance sympathique. Je recommande sans réserve, une adresse à conserver dans son carnet.
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Eytan C.
Eytan C.
Visité en octobre 2023
Très bon service et très bonne cuisine ! Merci beaucoup
Il faisait pour nous juste un peut trop frais dans la salle de restaurant
Mais c’est le temps de s’habituer à l’automne
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Martine P.
Martine P.
Visité en octobre 2023
Très belle expérience, un superbe moment en famille pour fêter un anniversaire, de la présentation des plats, en passant par le goût avec un service au top, dans un décor simple mais raffiné,
Des vins juste parfait pour accompagner ces mets élaborés.
Bravo et merci ! Nous reviendrons
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Strasbourg (67000)

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Questions fréquentes :

LE COLBERT compte 58 avis avec une note moyenne de 4.8. Vous pouvez consulter les avis de LE COLBERT en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur LE COLBERT en cliquant ici

LE COLBERT se situe au 127, route de Mittelhausbergen , 67200 Strasbourg

Lundi
Fermé
Mardi
12:00 - 13:30
Mercredi
12:00 - 13:30 et 19:00 - 21:00
Jeudi
12:00 - 13:30 et 19:00 - 21:00
Vendredi
12:00 - 13:30 et 19:00 - 21:00
Samedi
12:00 - 13:00 et 19:00 - 21:00
Dimanche
Fermé
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