DONATIEN - MAÎTRE ECLAIR
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Donatien Fehr a conçu un espace mono-produit unique qui fait la joie des gourmets. Après un parcours d'exception, qui l'a conduit de la célèbre pâtisserie parisienne Ladurée jusqu'au Ritz de Londres en passant par Melbourne et le Japon, le jeune homme a posé ses valises à Strasbourg avec un concept autour de l'éclair et rien que l'éclair ! Les fins gourmets peuvent y savourer une dizaine de variétés d'éclairs sucrés mais également des éclairs salés (végé, saumon ou encore jambon). Attention, c'est un peu cher, le prix de l'excellence ! Côté sucré, on profitera des grands classiques mais aussi de pièces inventives à l'instar du citron-meringue ou encore du caramel-cacahuète. Etonnant !
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