CHEZ CHRISTIAN CHOCOLATIER
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Christian, une véritable institution en matière de chocolat à Strasbourg, incontournable notamment car la maison du XVIIIe siècle abritant cette enseigne, est aussi l'une des plus photographiées au moment de Noël notamment les trompe-l’œil de la façade Renaissance signés Edgar Malher, un artiste alsacien renommé. L'écrin est à la hauteur des douceurs fabriquées à l'étage par Christophe Meyer, un orfèvre du chocolat dont la fièvre créatrice (héritée de son papa pâtissier Christian) l'amène au-delà de son labo à la recherche des goûts les plus typés. Ses fèves, il les achète chez de petits producteurs au Vénézuela, en Équateur, à Saint-Domingue, en Jamaïque ou au Panama, des crus rares issus des meilleurs terroirs. Les puristes apprécient les tablettes de chocolat à 70 et 80 % de cacao (un coffret cacheté propose quelques crus de chocolats sélectionnés, pour une dégustation « chronologique » dans la gamme des arômes ; entre chaque carré, boire un petit verre d'eau). Chez Christian, c'est aussi un espace salon de thé pour succomber à un plaisir sucré accompagné d'un café ou d'un thé savoureux.
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