TERRES À VIN - DES VILLES
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Ici, le choix est exponentiel : quelque 1 600 références de vins, une vie ne suffirait presque pas à les découvrir toutes... C'est pourtant ce qu'a fait Eric Demange ! Ce dernier œuvre à dévoiler des petits viticulteurs méconnus qui tirent leur épingle du jeu grâce à la biodynamie et l'agriculture biologique. L'esprit du lieu : prôner la décontraction et le naturel pour boire et manger autrement en défendant la philosophie du slow-food en réaction à la malbouffe ambiante. Bien plus qu'un simple caviste, Terres à Vin propose aussi de quoi se sustenter pendant la dégustation sur place, ou à emporter grâce à son épicerie de produits fins et naturels.
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