LA CLOCHE - FROMAGERIE TOURRETTE
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Créée en 1988 par René Tourrette, la maison éponyme, distinguée du titre de maître-fromager affineur depuis, fait recette avec son espace à La Halle dans un esprit marché décomplexé de produits frais et authentiques. On salive devant les nombreux produits artisanaux, rigoureusement sélectionnés au gré de la saisonnalité, et affinés dans les caves. Respect des saisons, souci de l'origine, du bien-être animal et de la qualité des élevages, affinages optimisés pour une saveur parfaite, voilà l'équilibre prôné par La Cloche dans chacune de ses nombreuses propositions.
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