Restaurant de gourmandises marines avec une carte qui change au rythme des marées et des saisons à Cabourg.
Fraîcheur, iode et saveurs marines au programme ! Selon les arrivages des ports de Dives-sur-Mer et Ouistreham, la carte du chef François Teissonnière, Maître Cuisinier de France, change de goût et de couleur au rythme des marées et des saisons. Le ton est donné ! Bouillabaisse cabourgeaise, choucroute de la mer aux trois poissons et moules, coquilles Saint-Jacques de saison… L'eau (de mer !) vient à la bouche. C'est un peu onéreux au bout du compte, on vous le concède, mais Le Baligan (poulpe en patois normand) demeure une belle adresse pour un caprice iodé.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE BALIGAN
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
( température inégale, pommes molles et acides, pas de beurre ou de de caramel). Mais pour le reste c'était parfait.
Nous avons également appréciés la vue sur la cuisine avec le chef cuisinier et ses mirlitons tous coiffés d'une toque.
Pas de doute, nous reviendrons. A bientôt.
Service rapide et efficace, et tres sympathique.
Une belle découverte sur Cabourg !
Menu homard un délice.
Tout etait tres bien
Nous sommes ravis que vous ayez apprécié notre menu Homard.
Au plaisir de vous recevoir de nouveau au Baligan ????