LE BOUCHE À OREILLE
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Finesse et générosité dans ce restaurant de Cabourg, où le chef travaille avec les produits de Normandie en circuit court.
Le BO, pour les intimes, est un restaurant raffiné, situé près de la place du Marché. Nouveaux propriétaires depuis 2022 mais une même philosophie, le respect des produits locaux en circuit court. Entre terre et mer, le chef cultive l'amour des belles préparations. Foie gras maison et confit d’oignon, belle sole meunière, ris de veau poêlé avec son écrasé de pommes de terre en cocotte et, pour le coup de folie, homard bleu entier rôti au four. Il ne restera plus une miette dans l'assiette. Mais, conseil d'ami, gardez une place pour le chariot de fromages !
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Avis des membres sur LE BOUCHE À OREILLE
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