SYMBIOSE
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Un lieu à la fois sobre et classe, qui propose d'un côté un restaurant gastronomique, et d'un autre, un bar à dégustation.
Comment définir Symbiose ? On pourrait commencer par évoquer l'union entre un chef, Charles-Antoine Jouxtel, et une sommelière, Charlotte Schwab. On pourrait aussi parler du lieu, à la fois restaurant gastronomique et bar à dégustation. C'est ce dernier que nous avons testé. On sort là du concept entrée-plat-dessert avec des assiettes à partager, ou non ! Présentation soignée, saveurs créatives, on a adoré le tartare de saumon, mangue, avocat, et les gyozas légumes, citronnelle, sauce aigre-douce. Seul hic : au-delà de trois assiettes, l'addition grimpe vite.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur SYMBIOSE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
De multiples plats à partager, une belle cuisine toute en finesse et un service de qualité.
Nous avons adoré tous les plats comme les brochettes de saint Jacques et le tataki de thon particulièrement, le carpaccio d’ananas un délice.
A recommander sans hésitation, nous reviendrons lors de nos escapades à Cabourg c’est certain.
Repas excellent
Très belle découverte à la hauteur de nos attentes
Belle continuation
À bientôt
Accueil au top et endroit convivial.
Nous recommandons vivement !
L'accueil des responsables et la gentillesse du personnel est à noter
Le sympathique chef et sa compagne sommelière nous ont permis de passer un excellent moment avec de très bons plats
Le menu 5 plats est parfait
Le guide Michelin une fois de plus ne s'est pas trompé