HÔTEL- RESTAURANT DE PARIS
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Hôtel-restaurant offrant un menu traditionnel en toute saison à Courseulles-sur-Mer.
A peine avez-vous franchi le seuil de ce restaurant, paré de ses blanches initiales « HP » sur fond bleu que vous êtes adoptés. Surtout, soyez à l'aise. Comme une déclinaison, savamment orchestrée, la décoration vous mène jusqu'à votre table avec simplicité, entouré des meilleures attentions. L'enthousiasme se transmet des fourneaux à l'assiette. Le menu « Tradition » en dit suffisamment long sur les talents de Christophe Maheust, maître restaurateur depuis février 2018. Originaire de la région parisienne, il a fait ses gammes au cœur de grandes maisons étoilées et nous restitue son talent. Il travaille, avec aise, les produits frais de ses fournisseurs, amis et complices locaux, depuis les fruits de la Maison Daubert, située juste en face, jusqu'aux calvados, pommeau et jus de pomme du renommé Pierre-Huet (Cambremer). Pas de tape-à-l'œil. Juste des produits naturels exhalés par d'autres produits naturels, mariage de goûts et de couleurs, superbement équilibrés et de toute fraîcheur. Comme la terrine de queue de bœuf (carottes et cumin) ou la délicieuse soupe de poissons (rouille au siphon), le dos de cabillaud, sauce chorizo doux, accompagné (de mémoire) d'une mousseline de panais et Tatin d'endives. Le tout couronné d'une aumônière de poire pochée à la vanille, coulis de caramel. En résumé, une table lumineuse, saine et gastronomique où vous pouvez réserver votre place, sans hésitation, en toutes saisons.
Cet établissement est aussi référencé en tant que :
Avis des membres sur HÔTEL- RESTAURANT DE PARIS
Nous avions réservé via Groupon 2 nuits avec 1 diner et 2 petits déjeuners et ce pour deux couples.
Le prix négocié par Groupon est peut être l'explication des chambres très petites malodorantes et d'un autre siècle moquette d'une propreté douteuse WC très encrassé par le tartre fenêtre SDB très sale pare baignoire en verre qui ne tient pas et qui potentiellement est dangereuse tuyau de douche cassé.
En revanche bon point la literie est très bonne et les serviettes très propres.
Le diner compris dans le prix est PARFAIT grand choix de plats assiettes magnifiques dans la recherche et la présentation le prix des vins est plus que correct.
Les petits déjeuners sucrés salés sont corrects avons apprécié fromages de Normandie.
En résumé bon rapport qualité prix pour le coupon GROUPON mais un peu juste pour la qualification Logis de France c'est le restaurant qui balaye le négatif de la partie hôtelière.
Vous payez pour ce que vous obtenez. Rien de plus, rien de moins.
Idéal pour une escale