HÔTEL- RESTAURANT DE PARIS
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Hôtel-restaurant offrant un menu traditionnel en toute saison à Courseulles-sur-Mer.
A peine avez-vous franchi le seuil de ce restaurant, paré de ses blanches initiales « HP » sur fond bleu que vous êtes adoptés. Surtout, soyez à l'aise. Comme une déclinaison, savamment orchestrée, la décoration vous mène jusqu'à votre table avec simplicité, entouré des meilleures attentions. L'enthousiasme se transmet des fourneaux à l'assiette. Le menu « Tradition » en dit suffisamment long sur les talents de Christophe Maheust, maître restaurateur depuis février 2018. Originaire de la région parisienne, il a fait ses gammes au cœur de grandes maisons étoilées et nous restitue son talent. Il travaille, avec aise, les produits frais de ses fournisseurs, amis et complices locaux, depuis les fruits de la Maison Daubert, située juste en face, jusqu'aux calvados, pommeau et jus de pomme du renommé Pierre-Huet (Cambremer). Pas de tape-à-l'œil. Juste des produits naturels exhalés par d'autres produits naturels, mariage de goûts et de couleurs, superbement équilibrés et de toute fraîcheur. Comme la terrine de queue de bœuf (carottes et cumin) ou la délicieuse soupe de poissons (rouille au siphon), le dos de cabillaud, sauce chorizo doux, accompagné (de mémoire) d'une mousseline de panais et Tatin d'endives. Le tout couronné d'une aumônière de poire pochée à la vanille, coulis de caramel. En résumé, une table lumineuse, saine et gastronomique où vous pouvez réserver votre place, sans hésitation, en toutes saisons.
Avis des membres sur HÔTEL- RESTAURANT DE PARIS
Chambre correcte, propre.
Hôtel idéalement placé, avec parking.Excellent rapport qualité prix
Nous avions payé réservé dans cet hôtel un séjour 2 nuits en chambre double avec vue sur la mer, petit-déjeuner et dîner pour 2 personnes.
1) Lorsque nous sommes arrivés sur place nous avons eu une très mauvaise surprise. Le gérant de l'hôtel (sous-couvert de son patron nous a t-il martelé à maintes reprises ????) a totalement refusé de nous servir un des 2 dîners prévu dans l'offre. Je lui ai montré la réservation qui stipule clairement que nous avons payé auprès du groupe pour 2 nuits en pension complète et par conséquent 2 diners.
Il a insisté et n'a fait que nous renvoyer auprès de la plateforme via laquelle nous avons réservé, et cette dernière nous a bien confirmé que nous avions bien deux diners compris.
Il n'a rien voulu entendre. Nous avons été obligé manger dans un autre endroit et payer notre dîner.
2) Nous arrivons dans la chambre. Nous n'avons pas eu la vue sur la mer mais une vue sur les toits. Une chambre presque insalubre, avec des odeurs de moisi et le sol poussiéreux... Bref ne souhaitant pas entretenirun conflit j'ai préféréprendre mon mal en patience. Ci-joints les photos.
Tout cela a contrarié tout notre séjour qui était prévu depuis très longtemps.
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Questions fréquentes :
Chambre "vue mer" donnant sur le parking....au loin, vous apercevrez quelques cms de mer en plissant les yeux.
Sol de la chambre encore plein de sable, jusque dans la sdb.
La porte de la chambre butait contre le lit.
Propos dénigrants tenus par la personnel.
J'ai préféré fuir cet endroit maudit et regagner mes illustres égouts.