DOMAINE FISCHBACH
Y aller et contacter
Chez les Fischbach, on est vigneron depuis 1584 ! En 2017, Jean Dreyfus a repris les rênes de ce domaine familial après une mise en sommeil de 5 ans. Certification Ecocert depuis 2020 pour ce joli domaine dont les 4 ha de vignes se déploient sur le Grand Cru Altenberg de Bergbieten ainsi que sur les terroirs du Graureben et du Steinacker. Formé à l’École des Vins de Bourgogne à Beaune et à l’École des cadres agricoles de Schiltigheim, Jean Dreyfus travaille selon certains principes biodynamiques pour vinifier ses vins de la manière la naturelle possible en y apportant une touche personnelle plus verte. Il vous accueille sur rendez-vous dans son charmant caveau décoré d’anciennes estampes et de portraits de famille vintage. Ses commentaires de dégustation vous permettront d’apprécier à leur juste valeur ses excellents crus, notamment le Traenheim Rouge (pinot noir non filtré riche et puissant), le gewurztraminer Grand Cru Altenberg de Bergbieten (minéral et aérien) ou encore un excellent crémant brut bio.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur DOMAINE FISCHBACH
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Trouvez des Offres de Séjours uniques avec nos Partenaires
Questions fréquentes :
