Cette petite ville médiévale a connu son heure de gloire entre les XIIe et XVe siècles, alors que la puissance des barons de Creully atteignait son apogée. De cette époque datent les plus belles réalisations à découvrir dans le village : le château fort, l'église Saint-Martin et les anciennes halles voûtées abritant aujourd'hui l'Hostellerie Saint-Martin. Les XVIIe et XVIIIe siècles ont également marqué Creully de leur empreinte, comme en témoignent les hôtels particuliers et les anciennes échoppes qui parsèment le centre. Bon à savoir, un plan du village avec ses points d'intérêt est disponible à l'office de tourisme, situé place Paillaud.