Résultats Restaurant Fusion et cuisine internationale à Deauville

L'ESSENTIEL

Cuisine internationale - Fusion • €€€
3.7/5
• 27 avis
Fermé - Ouvre à 12h00 • Horaires

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29, rue Mirabeau, 14800Deauville, France
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2024
Recommandé
• 2024

Le restaurant étoilé du Français Charles Thuillant et de la Coréenne Mi-ra propose une surprenante cuisine franco-asiatique.

Inspirés par la bistronomie, Mi-ra et Charles cassent les codes du paysage culinaire local avec une table entre Asie et Occident, entre Corée et Normandie. Le naturel et la fraîcheur de ce duo étoilé, amoureux dans la vie comme en cuisine, s'expriment autour de plats vifs et surprenants. C’est tout naturellement que L'Essentiel prend ici tout son sens, un essentiel qui brouille néanmoins les pistes ! Adresse contemporaine et raffinée, aux parfums d'ailleurs. Pour prolonger le voyage, à côté du restaurant, une boutique mêle épicerie fine et arts de la table.

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Avis des membres sur L'ESSENTIEL

3.7/5
27 avis
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Rapport Qualité/Prix
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Originalité
Cadre/Ambiance
Service
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Florence D.
Florence D.
Visité en octobre 2023
Au fond d'une cour se niche cette belle adresse. Cuisine inventive et engagée, tout surprend et fait plaisir. C'est beau et raffiné, cohérent et juste, des amuses-bouches aux mignardises. De très belles harmonies qui jonglent avec toutes nos papilles, autour de l'umami. Les entrées et plats sont vraiment intéressants et les desserts remarquables. Il faut réserver et y aller sans délai !
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Jean P.
Jean P.
Visité en octobre 2023
Comment ont-ils obtenu une étoile ?
Un grand n’importe quoi, pas de services : le vin est déposé sur la table et servez vous comme dans une vulgaire brasserie, pas un plat n’a été annoncé, déposé rapidement sans soins par le bord de la table!!! Quand j’ai signalé que les seiches étaient beaucoup trop cuites et très dures aucune réaction.
Côté cuisine pareil : tartare de sain Jacques, complet déséquilibre entre le céleri qui masque la st Jacques. Seiches aux lentilles : seiches trop cuites et lentilles presque en purée.
Bref on est très très loin de ce qu’on attend d’un restaurant étoilé!!!
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Roger h.
Roger h.
Visité en octobre 2023
Excellence en berne ?… c’est la seconde fois que nous y retournons avec plaisir, mais il semble que cette fois le charme est un peu tombé… après un accueil poli et attentionné jusqu’à l’entrée, le maître d’hôtel - serveur, nous a totalement oublié et même de nous proposer le vin suivant..par ailleurs, plus grave peut-être, les plats dont tellement chargés d’épices, plantes, herbes parfums, que le mets principal est noyé dans l’assiette… à mon avis trop de soumission aux exigences des guides qui veulent que la cuisine devienne un art complexe… il faudrait revenir à l’essentiel !?… cela ne vous dit rien?
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Patrick P.
Patrick P.
Visité en octobre 2023
Très belle adresse, cuisine mélangeant harmonieusement les saveurs locales et parfums d’Asie, je recommande !
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Chris R.
Chris R.
Visité en octobre 2023
Nous avons pris un très bon repas dans ce restaurant moderne et sophistiqué. Nous étions venus avec des attentes élevées qui ont été presque satisfaites, mais pas entièrement. Les plats de notre menu de six plats ont été soigneusement élaborés pour produire des saveurs, des textures et des présentations raffinées, mais j'ai eu l'impression que l'influence asiatique dans la cuisine donnait à tous les plats un goût similaire. Le service était formel, mais pas aussi raffiné que je l'espérais. Nous avons dû demander deux fois trois plats différents. Je commençais à m'énerver lorsque j'ai demandé l'addition pour la troisième fois, et même là, il y a eu un autre délai avant qu'ils ne viennent prendre le paiement. Mais la nourriture était bonne, l'ambiance très agréable et je n'hésiterai pas à y retourner si nous sommes de nouveau à Deauville.
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L'ESSENTIEL compte 27 avis avec une note moyenne de 3.7. Vous pouvez consulter les avis de L'ESSENTIEL en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur L'ESSENTIEL en cliquant ici

L'ESSENTIEL se situe au 29, rue Mirabeau , 14800 Deauville

Lundi
12:00 - 13:30 et 19:30 - 20:30
Mardi
Fermé
Mercredi
Fermé
Jeudi
12:00 - 13:30 et 19:30 - 20:30
Vendredi
12:00 - 13:30 et 19:30 - 21:00
Samedi
12:00 - 14:00 et 19:30 - 21:00
Dimanche
12:00 - 13:30 et 19:30 - 20:30

Deauville (14800)

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