FERME AQUACOLE DU HAM
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C’est une des premières fermes aquacoles de Normandie. Il fait très chaud quand on entre dans la serre au climat tropical. Ici, est cultivée la spiruline, une micro algue, à la couleur nuancée de bleu et de vert, née il y a des milliards d'années. Venue des pays tropicaux, elle est devenue en quelques années, très tendance, faisant, son apparition sur les salons et les marchés de la Normandie à la côte vendéenne où elle a trouvé quelques terres de prédilection. Certains ont compris les bienfaits de ce complément alimentaire et commencent à développer sa culture, comme ici à Etréham. Riche en nutriments, en protéines végétales, séchée à basse température, la spiruline se consomme au quotidien. Christine et Corinne se feront un plaisir de tout vous expliquer de cette algue aux multiples vertus, bienfaitrice pour la maman et son futur bébé, la mamie presque centenaire, en passant par les plus sportifs d’entre nous. La visite vous en apprendra beaucoup et dans la boutique, gélules, mini-cookies, « apéro-crocks » poudre, brindilles ou condiments (tourn’épices) finiront de vous convaincre. Certains restaurateurs se sont déjà engouffrés dans le créneau de ce « Pep’s au naturel », ainsi le restaurant de la Chenevière à Port-en-Bessin-Hupain. L'occasion, du coup, de prendre quelques conseils culinaires.
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