C.D.CHOCOLATS
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« C.D. Chocolat », c'est comme céder à la tentation. Voilà deux initiales faites l’une pour l’autre : C comme Chloé et D comme Davy son complice. Pour l’heure, c'est surtout Chloé qui tient, de main de maître, ce charmant laboratoire où se trament tous les secrets gourmands. Comme dans l’antre d’un « Géo Trouvetou », ça fume et ça fleure bon le chocolat. Toujours à la recherche du meilleur, Chloé, l’esprit sans cesse en ébullition, invente, transforme et crée. Du travail d’orfèvre pour certains sujets, comme cette bague dans son écrin, imaginée pour la Saint-Valentin, si fine qu’on ose à peine la croquer. Mendiants, orangettes, mini-tablettes, bonbons de chocolat en forme de coquillages, rochers pralinés…, la jeune femme use de chocolat au thé noir et bleuet, de pralines, de sésames pour façonner des pièces tout en finesse et réalise, avec la même élégance, guimauves et pâtes de fruits naturelles (poires, pommes, fruits rouges viennent du jardin de ses parents). Chloé n’a pas encore pignon sur rue, mais on peut lui rendre visite sur place ou la rencontrer sur les salons et marchés locaux. Elle confectionne aussi des gâteaux sur commande. Mais là, chut ! C’est un secret. On a promis de ne rien dire…
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