MOCHICA
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Les Moches, avant l’invasion Inca, sont à l’origine d’une civilisation andine très créatrice à bien des niveaux. Leur cuisine était principalement à base de fruits de mer, de poissons et de produits agricoles. C’est donc dans cet esprit que la carte de ce restaurant de spécialités péruviennes se décline : ceviche de poisson cru sashimi et fruits de mer, steak d'alpaga mariné au pisco quebranta et grillé au chimichurri, pavé de bar péruvien avec brandade de manioc et morue... Les couleurs rouge et crème, les masques et les pans de bois sculptés sur les murs, font de ce restaurant un lieu convivial et authentique. Une cuisine qui vous surprendra agréablement, accompagnée de quelques alcools et vins du pays.
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