KHYBER PASS
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Du nom de la célèbre passe montagneuse reliant les provinces de Jalalabad et Peshawar, le seul resto afghan en ville permet de découvrir les traditions culinaires de ce pays, à la jonction de l’Asie et du Moyen-Orient. Le décor est charmant et typique, les tentures et la musique traditionnelle renforcent le dépaysement promis par une carte de spécialités légères et savamment épicées. Délicieux ashaks (pâtes bouillies farcies aux poireaux, avec sauce tomate, yaourt à l'ail et bœuf haché), classique kabuli palaw (riz basmati avec agneau ou poulet, raisins secs et julienne de carottes), kofta chalaw (boulettes de bœuf haché avec sauce tomate et épices afghanes) et excellents kababs. Les desserts sont à l’eau de rose, et le thé vert brûlant accompagne tous les plats.
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