LE FILET
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Ce bistro joue la carte de la mer avec une cuisine fusion d'inspirations japonaise et française. Il séduit d'abord par son décor contemporain, le savoir-faire du chef Yasu Hisa Okazaki fait le reste. Poissons et fruits de mer composent l'essentiel du menu (tartare de thon, huîtres garnies, truite marinée, pieuvre grillée...), sans oublier quelques plats de viande, comme la côte courte de boeuf braisée, ou encore les pâtes maison, telles que les cavatelli à la joue de veau et copeaux de foie gras. On couronne le tout avec une tarte au yuzu, pamplemousse, meringue et crème glacée de kumquat. Frais et délicieux ! L'atmosphère est pétillante, la carte des vins est inspirée, et la nourriture, tout simplement divine.
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